Perfektes Zusammenspiel von Wein und Gourmetmenü in der Kork & Gloria
Unter dem Motto „Großarl trifft Bordeaux“ findet ein Abend der Superlative statt, bei dem wir die Ehre haben, Justine Tesseron, Eigentümerin von Château Pontet Canet, Louis de Baritoult von Duclot und Eric Bompard von Gosset Champagner in unserer Weinbar Kork & Gloria zu begrüßen. Gemeinsam mit Transgourmet Trinkwerk empfangen wir Gäste aus der Salzburger Hotellerie sowie Sommeliers zur exklusiven Weintasting Masterclass – ein Event, das für eine außergewöhnliche kulinarische Reise steht.
Im Zentrum des Abends steht das perfekte Zusammenspiel von erlesenen Weinen und exquisiten Speisen. Wir präsentieren unseren Gästen fünf ausgewählte Gosset Champagner und elf Jahrgänge von Château Pontet Canet. Diese exzellenten Weine werden von einem eigens kreierten Menü unseres Küchenchefs Alexander Hettegger begleitet.
Jeder Gang wird sorgfältig auf den dazu gereichten Wein abgestimmt, um die Aromen ideal zu unterstreichen und das Beste aus beiden Welten herauszuholen. Die intensiven, komplexen Noten der Pontet Canet Weine finden im rosa gebratenen Hirschkalbsrücken aus heimischem Revier eine perfekte Ergänzung. Die kraftvollen Rotweine verleihen diesem herzhaften Gang zusätzliche Tiefe. Zum Auftakt passt der feine, elegante Gosset Champagner hervorragend zum raffinierten Ceviche vom Arler Seibling – eine erfrischend harmonische Kombination.
Ein solch außergewöhnlicher Abend ist nur möglich, wenn viele Ideen und viel Know-how aufeinandertreffen. Unser besonderer Dank gilt dem Team von Transgourmet, das gemeinsam mit dem DAS EDELWEISS Team diese Veranstaltung zu einem unvergleichlichen Erlebnis macht.
Im Zentrum des Abends steht das perfekte Zusammenspiel von erlesenen Weinen und exquisiten Speisen. Wir präsentieren unseren Gästen fünf ausgewählte Gosset Champagner und elf Jahrgänge von Château Pontet Canet. Diese exzellenten Weine werden von einem eigens kreierten Menü unseres Küchenchefs Alexander Hettegger begleitet.
Jeder Gang wird sorgfältig auf den dazu gereichten Wein abgestimmt, um die Aromen ideal zu unterstreichen und das Beste aus beiden Welten herauszuholen. Die intensiven, komplexen Noten der Pontet Canet Weine finden im rosa gebratenen Hirschkalbsrücken aus heimischem Revier eine perfekte Ergänzung. Die kraftvollen Rotweine verleihen diesem herzhaften Gang zusätzliche Tiefe. Zum Auftakt passt der feine, elegante Gosset Champagner hervorragend zum raffinierten Ceviche vom Arler Seibling – eine erfrischend harmonische Kombination.
Ein solch außergewöhnlicher Abend ist nur möglich, wenn viele Ideen und viel Know-how aufeinandertreffen. Unser besonderer Dank gilt dem Team von Transgourmet, das gemeinsam mit dem DAS EDELWEISS Team diese Veranstaltung zu einem unvergleichlichen Erlebnis macht.
Kork & Gloria Weinbar für besondere Anlässe
Unsere Kork & Gloria ist der ideale Rahmen für diskrete und exklusive Veranstaltungen mit bis zu 50 Personen. Die Gastgeberfamilie rund um Karin & Peter Hettegger plant Ihre Veranstaltung gerne persönlich. Ob es um die Auswahl der Weine für eine Weinprobe gemeinsam mit unseren Head Sommelière und Sommelier Daniela Neuhauser und Oliver Dagnolo geht oder um die Abstimmung der Gerichte – wir legen besonderen Wert auf eine maßgeschneiderte Beratung. Jedes Menü wird gemeinsam mit unserem Küchenchef Alexander Hettegger nach den Wünschen und Vorlieben unserer Gäste individuell abgestimmt.
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