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Fine Dining mit allen 5 Sinnen

Hans Hettegger
Hans Hettegger
Serviceleitung

Ein besonderer Ort für ein kulinarisches Erlebnis

Es ist uns als Familie Hettegger immer eine Freude, Sie kulinarisch zu überraschen! Daher haben wir uns wieder ein ganz besonders feinschmeckerisches Erlebnis ausgedacht. Gerade jetzt, wo wir alle die letzten Monate regionale Küche mit Lebensmitteln und Produkten heimischer Bauern und Landwirte besonders schätzen gelernt haben.

Nun bieten wir im Zuge unserer Edelweiss Mountain Cuisine auch Fine Dining für externe Gäste an und würden uns irrsinnig freuen, Sie schon bald bei uns verwöhnen zu dürfen! Dafür haben wir einen stimmungsvollen Rahmen für Sie ausgesucht: Unsere so liebevoll im alpinen Stil eingerichtete Kaminstube mit hochwertigen Naturmaterialien, stilvollen Dekorelementen und dem so geliebten offenen Kamin. Eine wirklich äußerst gemütliche Atmosphäre, um unser exklusives 6-Gänge-Menü mit allen Sinnen genießen zu können. Je nach Wunsch empfehlen wir Ihnen natürlich auch die passende Weinbegleitung aus unserem hauseigenen Weinkeller. Selbstverständlich gewähren wir Ihnen vorab einen kleinen Einblick in unser aktuelles Fine Dining Menü.

Ein Blick auf unsere Weinkarte verrät, dass wir zwar stark auf österreichische Weine setzen, diese aber durch eine spannende Vielfalt aus aller Welt ergänzen. Je nach Geschmack und Intensität bieten wir Ihnen auch hier vom unkomplizierten Terrassenwein bis hin zu gereiften Top-Weinen, von allseits bekannten bis fast vergessenen Rebsorten, ein vielfältiges Angebot.

Sowohl Food Design als auch Interior Design Lovers werden von unseren neuen Fine Dining Abenden jeden Montag, Dienstag, Freitag und Samstag ab 19 Uhr begeistert sein! Wir bitten Sie nur um zeitgerechte Voranmeldung bis 21 Uhr des Vorabends.

Um den individuellen Geschmäckern und Wünschen unserer externen sowie Hausgästen gerecht zu werden, haben wir unser Kulinarik-Konzept rund um unsere Edelweiss Mountain Cuisine komplett überarbeitet. Das Ergebnis sind drei Linien „regional“ (traditionelle Hausmannskost), „grenzenlos“ (international inspirierte Speisen) und „vegan“ (mehr als fleischloser Genuss).

Dabei stehen bei allen drei Linien die Verwendung regionaler Produkte und Zutaten unserer heimischen Produzenten, Landwirte und Bauern im Vordergrund. Denn wir in der EDELWEISS-Küche kennen die heimischen Produzenten und Lieferanten noch persönlich. So stammen alle Milchprodukte von Großarler Bauern, die Fleischwaren aus der hauseigenen Metzgerei und Brot entweder vom lokalen Bäcker oder gleich von unserer eigenen Küchen-Crew. Zudem achten wir immer darauf, dass jede Zutat zu ihrer Blütezeit in unsere Kochtöpfe gelangt, denn nur so können sich die Produkte in unseren Gerichten geschmacklich auch voll entfalten.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Hans
Lassen Sie sich bei uns kulinarisch verwöhnen!
Hans Hettegger
Hans Hettegger
Serviceleitung
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