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Der Herbst ist der Frühling des Winters..

Elisabeth Hettegger
Elisabeth Hettegger
Senior Chefin

Wenn sich die Farbpracht des Herbstlaubes in der bunten Farbskala von Moosgrün über Currygelb bis hin zu Kaminrot übt, das spezielle Licht bei glasklarer Bergluft die Berge zum Greifen nahe erscheinen lässt und das Abendrot die Bergspitzen schließlich in leuchtendes Rot verfärbt... Die Tage sind nicht mehr so drückend schwül und das Herbstwetter lockt uns raus in die Natur zum Wandern, Mountainbiken oder Spazieren oder zu ein paar Wellness-Stunden in unserem herrlichen Mountain Spa.

Nach einem herzhaften Frühstück an unserem EDELWEISS Marktplatz empfiehlt sich etwas sportliche Aktivität in unserer wunderschönen Großarler Bergwelt. Unser Familienmitglied Daniel begleitet Sie gerne zu einer Wanderung. Dieses und viel mehr Angebote gibt es in unserem wöchentlichen Aktivprogramm. Gerade jetzt im Herbst erfreut die Natur sämtliche unserer Sinne, wir brauchen hierfür nur etwas achtsamer durch den Wald, über die Wiesen und Almen zu spazieren, um den Duft nach frischem Moos, Pilzen und Nadelbäumen einzuatmen, das Kitzeln der herbstlichen Sonnenstrahlen auf unserer Haut zu spüren sowie mal ganz bewusst auf einer Almwiese den Duft der Wiesenblumen und das Vogelgezwitscher zu genießen. Gerade aus der Stadt kommend haben viele unserer Gäste die Schönheit dieser kleinen Naturschauspiele leider schon vergessen!

Raum und Zeit zum Entspannen - der neue Luxus in diesem sehr speziellen Jahr - finden Sie im Anschluss an Ihre sportlichen Betätigungen schließlich in unserem großzügigen Mountain Spa. Was gibt es derzeit Schöneres als nach einem morgendlichen Ausflug schließlich unsere herbstliche Bergkulisse vom Infinity Pool aus zu bewundern, das erfrischende, seidige Wasser unseres Sportbeckens bei ein paar Schwimmlängen auszukosten und sich bei einem von Daniels legendären Saunaaufgüssen in der Panoramasauna wieder aufzuwärmen? Er verwöhnt bei seinen Saunaaufgüssen unsere Gäste gerne mit verschiedensten Kräutern und Saunaölen, deren Ingredienzien aus der Natur rund um das DAS EDELWEISS stammen und an seine Wanderungen erinnern. So können Sie bei Heublumenöl von der frischen Heuernte der Bauern über Fichtennadeln, Zirbenöl oder Bergwiesenkräuterduft in Erinnerung an Ihre Wanderung schwelgen und bewusst nachwirken lassen. Zur sportlichen Regeneration verwendet er hingegen gerne Edelfichte-, Grapefruit-, Wacholderbeeren- oder gar Mandarinenöl. Ein wirklich herrlich erfrischendes Erlebnis! Danach können Sie dann ausreichend in einer unserer gemütlichen Liegen in den Ruheräumen entspannen. Unser ganz persönlicher Geheimtipp ist immer wieder der Ruheraum „Vogelfrei“!

Sowie die Reinheit unserer Bergluft, die Ursprünglichkeit der Natur und die Ruhe der Großarler Bergwelt uns neue Kraft im Herbst schenken, so belebt unsere eigene Naturkosmetiklinie „EDELWEISS Natur – Kraft deines Lebens“ Körper, Seele und Geist. Rein auf pharmazeutischer Basis per Hand liebevoll in einer kleinen Manufaktur in geringen Mengen hergestellt, vereinen diese Kosmetikprodukte die besten Zutaten aus den regionalen Alpen- und Wiesenkräutern. Eigene Rituale verstärken sogar ihre Wirkung und sind eine ganz besondere Wohltat nach sportlichen Betätigungen! Gerne aktiviert unser Mountain Spa-Team so manch’ müde Bike- und Wanderbeine! Aber auch ohne Sport können Sie sich dank zahlreicher Wellness-, Gesichts- und Körperbehandlungen einmal so richtig verwöhnen lassen!

An vier Abenden in der Woche wartet auf unsere Gäste eine neue kulinarische Überraschung! Denn im Zuge unserer EDELWEISS Mountain Cuisine bieten wir nun auch Fine Dining an. Statt findet dieser exklusive Abend in unserer liebevoll, im alpinen Lifestyle, eingerichtete Kaminstube mit hochwertigen Naturmaterialien, stilvollen Dekoelementen und dem so geliebten offenen Kamin. Eine wirklich äußerst gemütliche Atmosphäre, um das 10-Gänge-Menü mit allen Sinnen zu genießen. Je nach Wunsch empfehlen wir Ihnen natürlich auch eine passende Weinbegleitung aus unserem hauseigenen Weinkeller sowie vorab einen Aperitif in unserer Weinbar Kork & Gloria. Und weil gerade der Herbst für Kulinarik- und Weingenuss stehen, sollten Sie unbedingt auch einen Blick auf unsere gut sortierte Weinkarte werfen. Wir setzen zwar stark auf österreichische Weine, ergänzen diese aber durch eine spannende Vielfalt aus aller Welt. So finden Sie hier - je nach Geschmack und Intensität - vom unkomplizierten Terrassenwein bis hin zu gereiften Top-Weinen, von allseits bekannten bis fast vergessenen Rebsorten, ein vielfältiges Angebot.

Auch bei unseren drei Küchenlinien steht die Verwendung regionaler Produkte und Zutaten unserer heimischen Produzenten, Landwirte und Bauern im Vordergrund und unser Küchenchef schätzt die Vielfalt, welche die Herbstsaison uns bietet. Denn wir achten immer darauf, dass jede Zutat zu ihrer Blütezeit in unsere Kochtöpfe gelangt. Nur so können sich die Produkte in unseren Gerichten geschmacklich auch voll entfalten.

In diesem Sinne freuen wir uns, Sie schon bald im Großarler Herbst wieder zu sehen!
Eure Lisi
Elisabeth Hettegger
Elisabeth Hettegger
Senior Chefin
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